中安在线、中安新闻客户端讯近日，农业农村部发布第940号公告，巢湖鸭被确定为国家级畜禽遗传资源保护品种，这是目前我省唯一列入《国家级畜禽遗传资源保护名录》的地方鸭品种，也是继皖西白鹅之后我省第二个水禽国保品种。该品种的成功入选，为巢湖鸭又“火起来”提振了发展信心，更为合肥乡村振兴带来源头活水。
巢湖鸭俗称巢湖麻鸭，原产地为合肥市庐江县、巢湖市，中心产区为庐江县，是当地劳动人民经过长期人工选育和自然驯化而形成、独具地方特色的优质中型蛋肉兼用型鸭种，体型外貌特征与其它鸭种有明显区别，具有耐粗饲、抗逆性和适应性强、生产性能优异等显著特点。巢湖鸭肉质细嫩，味道鲜美，是传统“庐州烤鸭”、“无为熏鸭”的主要原料，产品曾远销南京、上海及周边省市，在国内颇具盛名，火遍大江南北，极具保护价值和开发应用前景。
据《安徽畜禽遗传资源志》，明朝嘉靖《庐江志·货殖篇》等对巢湖鸭均有记载，1989年被收录于《中国家禽品种志》，2011年被收录于《中国畜禽遗传资源志·家禽志》，2004年、2020年和2021年被列入《国家畜禽遗传资源品种名录》，2009年、2016年和2023年被列入《安徽省省级畜禽遗传资源保护名录》。
近年来，受引进外来鸭种等冲击，巢湖鸭饲养量急剧下滑，1982年产区饲养量约500万只，2007年饲养量约200万只，2021年群体数量为11.5万只。鉴于此现状，省、市、县三级农业农村部门一直高度重视，不断大力支持巢湖鸭的保护利用，先后在庐江县和肥西县各建设1家省级保种场，成功注册“国家地理标志证明商标”，推行“公司+农户”发展模式，饲养群体规模逐年回升，产品重新打开周边市场。目前巢湖鸭在庐江县、巢湖市、肥东县、肥西县等地的年饲养规模已恢复到约60万只，成为当地农民增收的重要来源之一。
展开剩余54%时光回溯至2008年，庐江县在同大镇成立巢湖麻鸭原种保护站，划定保种单位，建立原种保种场，为这一珍贵鸭种筑起了“避风港”。2020年，在省农业农村厅、合肥市农业农村局的大力支持下，庐江县农业农村局成立技术专家组，辗转多地调研，在泥河镇政府的全力配合下，将保种的“火炬”传递至位于泥河镇的安徽省沙湖牧业有限公司（以下简称“沙湖牧业”）。
“从‘省级保护’到‘国家级保护’，这不仅是级别的提升，更是对我们多年保种工作的最高认可。看到巢湖鸭的种群从最初的千余只繁衍至全县约13万只的规模，我们坚持几十年所有的付出都值得了”。庐江县农业农村局相关负责人表示。
现在沙湖牧业的保种场内，保护核心群存栏种公鸭80只、种母鸭800只，80个家系，选育后备种鸭约5000只。传统的鸭棚变身“数字公寓”，智能饲喂系统精准投喂，温湿度传感设备自动调节环境，体重动态采集系统实时监控生长状况……通过智慧大数据平台，技术人员在手机APP上就能实现远程管理。“通过对保种场进行全方位的数字化升级，实现了对鸭群生长环境的全流程精准管控，显著提升了保种和养殖效率”。企业负责人许章四介绍。
线下养得好，线上卖得火。沙湖牧业注册了“庐州沙湖”“庐州麻”等品牌，开发出咸鸭蛋、双黄蛋、咸鸭、鸭蛋挂面等系列产品，并搭上了网络直播的快车。“今年光是鸭苗就卖了50多万只，产品卖到了马鞍山、南京等地”。4位主播在直播间热情推介，让乡间美味游向更广阔的市场。
从“活起来”到又“火起来”，巢湖鸭的保护离不开科技“智囊团”的支撑。省、市、县建立专家负责制，合肥市农业农村局指导成立专家技术指导组，携手安徽农业大学、安徽省农业科学院等科研院校，为巢湖鸭的保种、选育提供全方位的技术护航。
产业兴了，乡村也就活了。沙湖牧业通过“公司+农户”等模式，带动400余户农户从事巢湖鸭养殖，形成了从保种、孵化、养殖到加工、销售的全产业链。目前，企业固定用工10多人，高峰期能提供50多个就业岗位。在保种场工作的八里村村民许付笑着说：“在这儿干活离家近，收入稳定，还能学到科学的养殖技术，挺好！”（记者彭旖旎 通讯员 程定文、刘文红）
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